作为最懂养生的广东人，汤可以说是我们每日餐桌上的必备，饭前喝一碗对身体非常好。煲汤用的食材我们也是因季节而变化，都说冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤，可见菌菇汤不仅口感风味好，营养价值也不凡。于是我这次就用了家里的羊肚菌，姬松茸，再加上一些了黄花菜干来煲汤。这几款食材本身就香鲜十足，再配上一些鸡肉，那汤底真是清淡鲜美。

大家都知道菌菇类营养价值颇高，我们今天主要说说羊肚菌，它性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的食疗作用。并且由于不易上火，所以对于很多虚不受补的人来说，效果可能是人参还好哦！

By 牛妈厨房

配料：

油鸡 半片、干黄花菜 1把、羊肚菌 4个、姬松茸 1把、细盐 1小匙、冬菜 1匙、姜 1块、红枣 1份、枸杞 适量

烹饪步骤：

1.提前泡洗好菌菇及黄花菜干，然后再备红枣及半片油鸡。

2.将泡洗好的菌菇及洗好的油鸡入饭煲里面。

3.然后加入清水及适量的姜。