因为二师兄身价居高不下，所以家里一批一批鸡养着来吃，还好家人都是喜欢吃鸡肉的，每个星期都要吃三四餐鸡肉，好在鸡肉的做法很多，家里散养的鸡也总吃不腻，就是天天吃，孩子一听到有鸡肉吃，还是欢喜的。

今天买菜在街上经过时闻到菠萝味道好香，就带了一个回来，8块钱一个，小小个的，不过好甜，水分很足，本来打算切来直接吃掉的，突然想到好久没吃过菠萝鸡了，于是留了一大块出来，今天就吃菠萝鸡吧，这一道菜真的是好开胃的哦。

食材准备：鸡半只，菠萝1大块，青红椒各1个，姜1块，花生油，盐，生抽，开水，淀粉等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备半只鸡，处理干净后砍小块；再准备一大块让人闻到就流口水的菠萝，菠萝只要肉不要那块硬硬的菠萝心哦，切小块备用；准备青红椒各1个去心切块，姜1块去皮切片。鸡是自家散养的，肉质结实，这次准备的这半只是养了快200天的了，稍微老水了点，不过很好吃的哦。

第二步：准备一个锅，锅热后下少许花生油，然后倒入鸡块翻炒，炒干水分后加入姜片，把它炒出香味。一般炒鸡肉，我不喜欢把鸡肉焯水，因为焯过水的鸡肉是炒不香的，而且炒出来口感不好。