鲜虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等，属于低脂肪、高营养的健康食材。日常食用可以增加抵抗力，减肥瘦身期间食用，可以很好的控制热量的摄入，完全不用担心长胖。大部分的人都非常喜欢吃虾，不管是简单的白灼还是稍微复杂一些的香辣虾，都能满足各种挑剔的味蕾。一般吃虾，我喜欢自己在家做着吃，外面不仅量少还贵，在家一次能吃的超级满足，本期给大家分享9种大虾的做法，简单易操作，营养又美味，收藏

食材：新鲜大虾、彩椒、干辣椒、红油豆瓣酱、小葱、芝麻、淀粉、花椒、大蒜、生姜、料酒、食用油、盐、白糖

做法：

1、新鲜大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线，把处理好的虾用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;

2、彩椒切块儿，生姜、小葱、大蒜切末备用；

3、腌好的虾放入一些干淀粉，将虾身裹满干淀粉待用，起锅放油，油烧热后放入裹好淀粉的虾，炸至虾身微有变色即可捞出来沥油。

4、将所有的炸好的虾捞出来，让油温升高，再次把虾放入锅中复炸一遍，然后捞出备用，这样虾壳会更加的酥脆。

5、锅中留底油，放入花椒、干辣椒、生姜、蒜末、红油豆瓣酱炒香，放入一点儿彩椒点缀一下颜色，把炸好的虾倒入锅中均匀翻炒，加入盐、白糖、鸡精，撒上小葱花和白芝麻，炒匀之后即可出锅。

食材：鲜虾、干红辣椒、洋葱、葱姜蒜、盐、白糖、食用油、生抽

做法：

1、剪掉虾须虾枪，洗净，沥干水分备用，大蒜和姜切片，干红辣椒切小段；

2、锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸熟至表皮变红，盛出；

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，加入适量盐、生抽、白糖炒匀；盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可。 ​​​​

食材：鲜虾、粉丝、葱姜蒜、生抽、陈醋、香油、白糖、盐、食用油

做法：

1、新鲜大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。

2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁；一把粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。

3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾。

4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上，倒酱汁。

8、蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。 ​​​​