大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，

今天分享一道红烧豆腐的家常做法，不会的可以一起学习一下，好吃，鲜嫩，又下饭，

准备食材，

老豆腐1小块，葱姜蒜，豆瓣酱1勺，青红辣椒各一个，小米辣，1个

配料准备，

盐，鸡精，生抽，十三香，

烹饪方法，

1、豆腐凉水先冲洗一下，然后切片，再切刀切三角片，

2、葱姜蒜，小米辣，切好后备用，

3、起锅烧油，油多一下，把豆腐放入油锅中炸至稍微金黄即可，捞出备用，

4、起锅烧油，油温起来，放入葱姜蒜，小米辣，炒香，再加入豆瓣酱，炒香，

5、然后加入开水，再加入老抽，生抽，十三香，盐，鸡精，煮1分钟左右，

6、再把炸豆腐放入锅中煮5分钟，即可出锅装盘了，再撒点葱花，点缀一下，

好吃，又下饭的红烧豆腐就做好了，

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