油炸糕是一道传统的特色小吃，在南北方都受欢迎，一般红糖馅居多，色泽金黄，外酥里嫩，还记得小时候，零食不丰富，那时候就喜欢吃油炸糕，甜滋滋的，来解一解馋，现在的农村大集上，还有卖炸糕的，一块钱一个，入口酥脆，又香又甜，每个地区油炸糕做法都不太一样，各有各的特点，我见过还有用酵母粉的，简直不能理解，南方用糯米粉，而北方则用面粉，可能很多人还不知道，面粉也能做炸糕，而且味道一样的好吃，一点也不逊色外面卖的，具体做法，我分享到下面了，大家可以一起来看看。

食材：面粉、芝麻、植物油、沸水

调味：白糖、红糖

1、盆中加入120克中筋面粉，20克白糖，总共重140克左右，这是面粉炸糕的做法，味道一样的好吃，没试过可以学一学。

2、倒入刚烧开的沸水220克，快速搅拌，一定要记住，水是刚离火的那种，这叫烫面，不用担心把面烫坏，一定要注意别别烫手。

3、边倒边搅拌，把面烫均匀，如图所示，最后达到这种状态，此时的面团会非常粘手，搅成均匀的烫面团，放一边晾一晾。