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导读：白蒿是个宝，春天不能少，营养又润燥，隔三差五吃点，对身体特好

春天是许多野菜成熟的季节，野菜可是春天的“第一鲜”，一定不能少，遇见了一定要摘点回家，这样就能品尝春天的鲜美了！其实我在之前就品尝了不少鲜味，我之前采摘了不少香椿和艾草，香椿炒鸡蛋的滋味是我久久不能忘记的，现在想想都还流口水；艾草做的青团也超好吃，清香不腻，越吃越好吃！而现在也是许多野菜长好的时机，所以现在我又在漫山遍野的寻找野菜，这几天的寻找还是比较有意义的，我挖到了一个宝贝，它不仅口感清香，没有异味，还是一种可医用可食用的野菜，价值特高，这种野菜叫做白蒿。

白蒿也叫做茵陈，白蒿是它另一个名字，茵陈是它的学名，也是中医上的叫法。白蒿有一个特定的食用时期，可以食用的时期是四月份，在三月份的时候很少有人食用，那个时候生长出来的是用来入药的，而现在四月份长出来的才是食用的最佳时期，因为现在的白蒿鲜嫩清香，口感是最好的，大家遇见了一定不要错过，遇见了在家备点，春天天气干燥易上火，出现这种不适的时候来点白蒿，清火润燥又有营养，吃了对身体特别好。所以白蒿是个宝，春天不能少，营养又润燥，隔三差五吃点，对身体特好！

白蒿的吃法有很多，最常见的就是蒸包子和蒸白蒿，其中蒸白蒿做法最简单，做出来的口感也非常不错，所以今天我就先给大家分享一下蒸白蒿的具体做法，感兴趣的朋友快来看看吧！

蒸白蒿做法：

需要准备的食材：白蒿、面粉、葱、粉条

第一步：准备适量的白蒿，大家在采摘白蒿的时候要注意，有一些和它相似的野菜，最好的辨别方法就是味道，白蒿的口感清香，没有异味和苦味，有其他味道的就不是白蒿；把准备好的白蒿用清水冲洗干净，然后把它撕成小段，撕好装在大碗中备用。

第二步：准备一点粉条，粉条最好准备红薯粉条，红薯粉条的口感更好。先在锅中加入适量的清水，水烧热之后下入面条，把面条放在水中煮，在煮的时候准备一碗凉白开，粉条煮软之后捞起来放在凉白开中，过一道凉白开之后捞起来沥干水分，放在案板上切成小段的，切好装在大碗中。

第三步：把准备好的葱清洗干净，切成葱花，接着把葱花倒进粉条中，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，用筷子搅拌均匀，然后再加一点油，搅拌均匀；加油可以防止粉丝粘连成坨，让制作出来的效果更好。等到食材都拌均匀之后，把粉条段倒进白蒿中，搅拌一下，让白蒿和粉丝混合均匀。

第四步：白蒿和粉丝搅拌好之后，再少量多次的加入面粉，边加入边搅拌，等到粉条和白蒿上面都裹上面粉就可以了。接着在蒸屉中放入一块白布，把搅拌好的白蒿粉条倒进蒸屉中，用手把它们均匀地摊开，然后把锅盖盖上，开大火开始蒸，等到锅中的水烧开之后开始计时，蒸8-10分钟即可出锅。

小贴士：

1、白蒿虽然好，但是吃多了对肠胃不好，如果是肠胃不好的人，不建议食用白蒿。

2、在清洗白蒿的时候，大家可以用淡盐水浸泡10分钟左右，这样能给白蒿消毒*菌，把白蒿清洗得更加干净。

以上就是蒸白蒿的具体做法，大家遇见了白蒿一定要品尝一下，毕竟白蒿是个宝，春天不能少，营养又润燥，隔三差五吃点，对身体特好！