三餐美味，四季幸福，大家好! 粉条可以说是淀粉制品中最受欢迎的食物了！它可以用来做汤，比如粉丝汤，也可以炒菜，比如酸菜炖粉条，都是非常受欢迎的菜肴。今天，我要教大家用粉条，做一道开胃解馋，滑嫩爽口的砂锅粉条。爱吃酸辣粉的朋友一定不要错过呀！

【砂锅粉条】

【基本材料】粉条，大蒜，生姜，韭菜，猪肉，洋葱，食用油，豆瓣酱，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉

【基本步骤】

1.首先，准备一些红薯粉条，放在大碗里，因为它是硬的，所以是立在碗里的。准备一些热水，淋在粉条上，随着它碗里的一部分变软的时候，慢慢地把所有的粉条都压进大碗里，让粉条在热水中浸泡10分钟。

2.取出一点大蒜，最好能多取几个。先把大蒜掰成一瓣一瓣的，然后放在案板上，用菜刀的刀背给拍破，这样就能轻松地将蒜皮给剥掉了。接着，把去皮的大蒜放成一堆，用菜刀来回的剁，直到剁成蒜沫就可以了。

3.取出一小块生姜，先把它放在清水里，用小刷子将生姜表面清洗干净，然后取出来控干水。接着，把生姜放在案板上，先用菜刀将它切成生姜片，再把生姜片放成一排，切成细丝，最后将生姜丝切成生姜沫。把切好的蒜沫和姜沫放在盘子里待用。