茄子是我们老百姓经常吃的一道家常菜，今天给大家带来一款红烧茄子，和以前家里人做的不太一样哦！而且制作方法也特别简单。 茄子吃上一口柔软咸鲜，浓浓的汤汁浇上东北的大米饭秒变盖浇饭，喜欢的朋友们一起做起来吧！

By 行走地厨房

用料

• 紫茄子 2个
• 蒜末 1茶匙
• 小米辣 3个
• 老抽 少许
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 2勺
• 温水 半碗
• 葱花 适量

做法步骤

1、茄子洗净切成滚刀块儿。

2、加入少许的盐搅拌均匀腌制10分钟。