3.开大火，快速颠锅翻炒把菠菜炒断生，加入食盐2克给菠菜入味，食盐要在菠菜断生后再放，以免菠菜出水影响口感，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。

推荐做法：【番茄炒花菜】

1.花菜一个切去跟，一朵一朵的掰开，清洗干净入在盘中。大葱白切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切成片，西红柿半个切成片，和葱姜蒜放在一起，再加入一把红干椒。青椒红椒都切成菱形片。这样配在一起，颜色比较好看。

2.锅里烧水，水烧开后，倒入花菜和青红椒，焯水30秒后捞出控水，然后用清水冲凉。