因为看起来蓬松多孔，就像海绵一样，所以又叫海绵面筋。这种面筋吸汁能力超强，做成酸辣面筋是再合适不过了。 干面筋在吃之前需要先泡水，泡完之后像挤海绵一样把水挤掉就行了。 然后撒上点清脆的蔬菜丝儿，淋上酸辣的调味汁儿，搅拌几下就成，味道还倍儿爽~

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 干面筋 适量
• 豆芽 适量
• 黄瓜 适量
• 鸡粉 1小勺
• 油泼辣子 1大勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 2小勺
• 陈醋 2大勺
• 香油 1小勺

做法步骤

1、干面筋泡水泡软后挤干，切成手指大小的方块，备用。

2、豆芽洗净焯水，黄瓜切丝备用。