三、【自制珍珠奶茶】

制作配料：牛奶500克 红茶3克

制作方法：

1、100克清水加入80克红糖或是黑糖，把红糖煮化，立刻倒入50克木薯淀粉，拌均匀之后再加入1000克木薯淀粉，关火拌至无干粉的状态：

2、然后取出来放在砧板上揉搓均匀，再分成小剂子，搓成细长条，切成小丁；

3、然后一个个搓圆，放在盘子里裹上一层木薯淀粉；

4、锅中烧开水，把丸子放进去煮开，煮至漂浮起来，然后小火再煮2分钟左右，关火焖10分钟左右，捞出来后再放在冰水里浸泡；