我是一个从来不吃肥肉的人， 所以红烧肉基本也没碰过。 后来我找到了一个特别喜欢吃红烧肉的男孩， 我为他学会了做红烧肉， 他每次都会剥掉上面的瘦肉给我吃！

By 筱瑾。

用料

• 五花肉（一斤半左右） 800克
• 冰糖 8-10颗
• 生抽 2勺
• 姜（切片） 2-3片
• 开水（两大碗） 适量
• 八角 1个
• 香叶 2-3片
• 桂皮（小小一块） 小块
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 干辣椒 2个

做法步骤

1、五花肉切成两厘米左右的小块，比较方便入口。

2、锅底放入一点点油，把五花肉放入锅里煸出油脂，油腥气很重需要扔掉