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肠道的"清道夫"、春日的养生菜——山药炒木耳。

山药光听名字就知道一种药食两用的优秀食材，其口感清淡、营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙磷等人体必需的营养元素，既补气又养阴，补而不腻、香而不燥，常吃又能健脾胃、助消化，是不可多得的养生好食材。当其搭配上同样营养丰富、素有"素中之荤"美誉的黑木耳时，一道养生益气的佳肴就诞生了。

用清炒的方法保留两种的原滋原味，让你吃进去的每一口都是简单又鲜美的极致口感。好的食材，就是要用删繁就简的烹饪手法，感受最原始的味道，感受大自然最纯粹的馈赠。

【山药炒木耳】

第一步：准备食材

削净外皮的山药一段，先切成长段，再改刀切成长条放入盆中，加入清水浸泡，浸泡能隔绝空气，防止山药变黑。

青椒一个、切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切成片，小米椒两个、从中间切开，再准备泡发的木耳一把备用。