这蛋糕不用烤箱，不用打蛋器，筷子一搅轻松搞定，难怪全网火了！

这几天何炅老师的酸奶蒸蛋糕上了热搜，看见广大网友议论，我也好奇点开视频看了一下，何炅老师叫它为“超级甜酸小蛋糕”，不需要烤箱，也不需要打蛋器，只要几种简单的食材，用筷子搅一搅、入锅蒸一蒸，真是特别的简单，看何炅老师“这也太好吃了吧？”吃着特满足的表情，也激起了我的好奇心，于是今天就试验了一下。

最近宅在家里，我也不能免俗囤了各种高、中、低筋的面粉，家里鸡蛋也多得很，碰巧昨天老公去超市还买了几盒酸奶，这材料就齐活了。说做就做，马上就行动起来。何炅老师的小蛋糕是没有具体用量的，我在做的过程中更具体了配方比例，如果新手跟着做也能一次成功。

不得不说，这款小蛋糕虽然不用打发鸡蛋，制作起来也简单，但是口感酸酸甜甜的真是让人喜欢，和其他蛋糕蓬松的口感不同，这款蛋糕口感细腻润滑，一点都不腻，吃了一块又一块。

【酸奶蒸蛋糕】

所用食材：酸奶200克，鸡蛋2个，低粉60克，玉米淀粉15克，白糖20克，蔓越莓干少许

制作步骤：

1、先将所有的食材准备好，我用的是超市买的酸奶，本身是有点甜味的，如果自制酸奶，糖要适当加多点，避免过酸。