“扇骨”和“筒骨”有什么区别？建议提前弄清楚，别不懂装懂

立秋后，天气骤然转凉，这个时候很适合吃一些滋补类的美食，所以各种肉类美食出现在了餐桌上。相信不少小伙伴都会熬煮一些鲜香四溢的汤，高汤滋补身体效果最为明显，不过大家知道熬汤的“扇骨”和“筒骨”有什么区别吗？

“扇骨”和“筒骨”都属于猪大骨，虽然价格相差不多，可是其中的差别却不小，想要熬汤的话，一定要懂得两者之间的差别。

筒骨

筒骨是猪后腿的大骨头，这块大骨头比较粗，看起来像是一个竹筒，所以被我们叫做筒骨。

筒骨的中间部分是空心的，这里面会盛满骨髓，无论是炖煮还是熬汤，口感都很不错，筒骨中间的部分是满满的胶原蛋白，对女生身体滋补有很大的益处。

扇骨

扇骨是猪前骨，这块骨头中没有骨髓，很适合来熬汤。

它周围会带有一些脆骨，炖煮之后口感清爽爽脆，非常好吃可口。