自古就有“不觅仙方觅睡方”的说法，高质量的睡眠是一切健康的基础！

春天气温回升，阳气大涨、肝火旺盛，肝火旺则心浮气躁，很容易引发失眠，建议常吃这6样，“保肝降肝火”，情绪稳定心情好、安睡到天亮。

芹菜有镇定安神的作用，经常吃能够消除烦躁、平定肝火，而且超高的膳食纤维有助于肠道蠕动、消化吸收。

推荐做法：【芹菜炒鸡蛋】

1.首先，我们准备一把芹菜、切成段，最好用小西芹，没有老筋、口感还清香；胡萝卜半根切成宽条，用来搭配颜色；碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐、鸡粉增加底味，淋入一些白醋增加滑嫩感，搅拌打散成蛋液备用。

2.锅内烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，用筷子轻轻地搅动，蛋液全部炒定型以后就可以出锅了。

3.烧半锅开水，淋入少许植物油保持鲜亮的色泽，防止营养流失，把芹菜和胡萝卜放入锅中汆煮一下，这一步是为了方便后期快速炒熟、保持清脆的口感，煮至再次开锅即可倒出来，迅速用凉水冲洗过凉。

4.锅内再烧油，放入葱蒜片爆香，倒入控过水分的配菜，大火快速翻炒均匀，调味只需要放食盐和鸡粉就可以了，继续翻炒化开调料，再倒入鸡蛋大火翻炒至香味融合、即可出锅。