《4》

介绍了这么多，我们回到正题——什么是白茶？

从广义上来说，白茶是六大茶类之一，是完全独立的个体。

要用特定的树种，特定的工艺来加工制作白茶，做出来的茶才能被称作白茶。

所谓特定的树种，指的是大白茶、水仙茶树和群体种。

所谓特定的工艺，便是简朴的萎凋和干燥。

白茶根据茶树品种和原料要求的不同，可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。

至于四者的具体介绍，可以自行搜索白茶国标，或是查找往期文章，里面有很详尽的内容，这里就不再赘述了

另外，白茶除了以上的分类方式以外，还有其它分类方法。

例如，按照年份划分，分为新白茶和老白茶；

按照产区海拔划分，分为高山白茶和平地白茶；

按照采摘季节划分，分为春白茶和秋白茶；

按照存在形态划分，分为散白茶和白茶饼；

按照种植方式划分，分为荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶。

另外，在秋白茶里还有根据节气，分为白露茶、秋分茶、寒露茶、霜降茶……

当然，这里所举的例子并不完整，只截取了部分大家常听常见的。

我们只是想让大家知道，白茶也存在很多的种类。

但唯独安吉白茶，不属于白茶，而是因为名字闹得一场乌龙。

这对于那些原先想买白茶，却不小心买成了安吉白茶的茶客们，并不公平。

试想一下，当知道自己喝了很多年的“白茶”，实际上是绿茶，会是什么想法？

虽说六大茶类各有特点，各有优势，但终究不是自己想要的。

《5》

这则视频，也揭露了茶圈的一个现象。

那便是，如今的白茶圈里，存在着很多并不懂茶，却喜欢好为人师的人。

明明自己都不懂白茶，却想着拍视频、写文章，教新人认白茶、喝白茶，这难道不是一个笑话吗？

甚至还言之凿凿，把自己的ID名字改为xx茶人。

拜托，请不要侮辱这两个字了。

也只有他们，才会把不知道从何处搜罗来的安吉白茶的照片，贴上了白茶的标签。

也只有他们，才会脸不红心不跳的，误导新人。

可但凡看过国标，或真真正正学习一两个月，都不至于如此。

若人人都自称“茶人”，茶圈里岂不乱了套？

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