炸酱面的酱到底怎么做才好吃？详细做法与配方全给你，做法零失败。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

炸酱面是一道北方人传统的特色美食，起源于北京。它的主要组成部分是五花肉搭配着黄豆酱制作而成。其口感美味鲜香，老人小孩都喜欢吃。一碗好吃的炸酱面，其关键步骤就在于炸酱。那么怎样才能做出一碗美味的炸酱呢？

这对于大多数新手来说，还是比较难的。所以当我们想吃炸酱面的时候。大多数人都会选择点外卖，或者在外面吃。虽然过足了嘴瘾，但是也花了不少冤枉钱。今天就教给大家做火遍大江南北的炸酱面，爱吃炸酱面的朋友们快来学一下吧！

————炸酱面的特点:酱香浓郁、筋道爽口、营养全面、一学就会。

准备食材:

湿面条300克，去皮五花肉150克，新鲜的蒜薹三颗，黄瓜半根，红萝卜一根，大葱少许，老姜一块，大蒜三块，香菜少许，黄豆酱少许。

操作步骤

1.将去皮花肉150克洗净切丁，红萝卜切丝，黄瓜切丝备用，蒜薹洗净切丁备用。