本期导读：这个豆制品，北方不常见，没食欲，炒一盘这个菜，配米饭特别香

香干是一种豆制品，去湘菜馆吃饭，会经常点一份小炒香干，特别好吃下饭，香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，香干在北方并不常见，去超市看见有卖香*就买了一份，香干和五花肉，尖椒是绝配，经过一起炒制，五花肉肥而不腻，尖椒入味，香干绵软，鲜香可口，是一道家常下饭菜，如果没有食欲，就做一盘这个菜，米饭做少了不够吃，下面分享下做法：

【五花肉尖椒炒香干】

材料：香干3片、尖椒250克、五花肉150克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、生抽酱油2汤匙、

做法：

准备好所需材料，尖椒洗净，尖椒选辣一些的，炒出的菜肴味道好，胡萝卜去皮洗净，香干是在超市买的塑封的香干。