很多人都是直接用清水洗木耳，洗完后就拿去炒菜、凉拌。

但是大多数人都不知道，如果仅仅只是用清水洗，很可能你已经在不知不觉间吃掉了上百个虫卵！

这可不是危言耸听，也不是农民种植的木耳不合格，实际木耳在生产及后期的加工过程中，它的褶皱里很容易积攒下不少的尘土、虫卵等脏东西，清水很难洗干净，这个时候吃木耳，你可以想一下：这不是在吃菜，完完全全就是吃虫呀！

那么木耳究竟该如何清洗呢？一个10年饭店大厨，给我支了2招，洗完之后真的感觉木耳又光亮又柔滑。今天小编就把这2个方法告诉大家，保证虫卵和脏东西自动溜走。

我们都知道，食盐作为调味品，也有清洁*菌的作用。清水中加入食盐、食用碱后，将木耳浸泡5分钟，然后将木耳揉搓一下，这样能够将一些沙粒清洁干净，等到水变得浑浊再用清水冲一下即可。