标题不是骗你们的，不信我先给你们看看我们某一天食堂的午饭伙食。

是的，上面全是我做流心蛋包饭时失败了的蛋，食堂大叔加工成炒蛋，给同事们加餐了。

那流心蛋包饭是啥？

就是它！不用担心，我用的是可生食的兰皇蛋。将熟未熟的蛋液就像黄金瀑布一样把炒饭盖住，用勺子舀着鸡蛋和米饭，加咖喱更好吃，满口香醇鲜美久久不散。

最早见到它，是几年前在视频里我见到一个日本师傅操作。我试着做过，但是尝试几次没成功。这次又逮着机会重新尝试，用了100来只鸡蛋都不止，失败的蛋们都做成炒蛋，进了同事们的肚子里。

感恩鸡蛋，感恩同事，也感恩百折不挠的自己~

流心蛋包饭

1、6个鸡蛋加10g淡奶油、5g食用油和2g盐搅拌均匀，打成蛋液，过筛出230g蛋液备用。