大家好，这里是小慧今天说美食，现在人们都开始睡觉健康苗条的身材了，在饮食上也是很注意，今天小慧给大家分享七道低脂家常菜，低热量高营养饱腹感还强，好吃不长肉，做法简单美味又健康，小慧给大家整理到了下方文章中，大家学会了再也不用吃水煮菜了，而且天天不重样换着吃！

一‬、西葫芦‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：西葫芦‬、鸡蛋‬、生姜‬、蒜瓣‬、蚝油‬、食盐‬、白胡椒粉‬、白砂糖‬

2、西葫芦‬炒鸡蛋的‬做法：

（1）西葫芦用碱面清洗干净，对半切开再切片，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调蛋液‬：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，开小火滑散炒熟盛出来备用。

（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入西葫芦翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋翻炒。

（5）配料‬：然后再加入适量的食盐、蚝油、白胡椒粉、白砂糖调味。

（6）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，清淡营养好吃不油腻，减脂必备家常菜！

二‬、秋葵‬炒‬鸡胸肉‬

1、准备‬食材：秋葵‬、鸡胸肉‬、小米辣‬、生抽‬、料酒‬、淀粉‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬

2、秋葵‬炒‬鸡胸肉‬的做法‬：

（1）秋葵用碱面洗净切段，鸡胸肉洗净切块，小米辣切圈，生姜蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：肉块‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、食盐‬、淀粉‬戴上‬一次性手套，充分‬抓拌均匀，腌制‬15分钟‬入味备用‬。

（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，下入腌制好的鸡胸肉翻炒。

（5）再下入秋葵，加入适量的生抽和食盐调味，大火翻炒均匀至食材熟透入味。

（6）关火出锅，盛入盘中即可，做法简单营养美味，低脂低热量，老少皆宜！

三‬、凉拌‬杏鲍菇‬

1、准备‬食材：杏鲍菇‬、香菜‬、白芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、孜然粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬

2、凉拌‬杏鲍菇的‬做法：

（1）杏鲍菇丝条用碱面洗净，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，水开隔水蒸熟杏鲍菇，关火出锅盛出来放凉。

（3）调味汁‬：碗中加入‬适量的蒜末‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、小米辣‬、孜然粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬充分搅拌均匀‬。

（4）然后将料汁淋杏鲍菇上，再淋入一勺热油，激发出香味即可。

（5）最后再撒上适量的香菜，点缀一下即可开吃了，简单易做，低脂解馋又饱腹，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！

四‬、金针菇‬炖豆腐‬