做肉丸子时，记得放3样调料，丸子香浓没腥味，鲜嫩Q弹，太好吃了

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 做肉丸子时，很多人没放3样调料，难怪丸子口感老腥味重，不鲜美 ！』

夏天气温高，出汗多，我喜欢给家人做一些汤水，好喝又营养，最受欢迎的就是肉丸子汤了。肉丸子的口感鲜嫩Q弹，用来做汤味道鲜美，还能补充多种人体所需的营养，我家一周至少喝3次，太好喝了。

说到做肉丸子汤。很多人喜欢从超市买一些冷冻丸子来煮汤，建议以后别再买了。这种丸子不知道冷冻了多久，肉质严重下降，而且没什么营养，还有多种添加剂，吃多了对身体不好。

做肉丸子汤，还是用现做的肉丸子最好，口感最鲜嫩，营养高、味道香，老少皆宜。

肉丸子好吃但不好做，最关键的一步就是调肉馅，很多朋友告诉我，之所以买冷冻丸子，是因为他们做的丸子一点都不鲜嫩，腥味也比较重，很难吃。丸子好不好吃，就看肉馅调得好不好，并不是把猪肉搅碎，加点调料就完事了。

今天我和大家分享一下做肉丸子的技巧，做好的肉丸子可以做汤，还可以做成炸肉丸，外酥里嫩，没吃完放进冰箱里冷冻，半年都不会坏。

用这个方法做的肉丸子软嫩Q弹，味道香浓没腥味，喜欢吃的朋友快给我学学吧。

【自制肉丸子】

准备新鲜前腿肉，香葱、生姜、鸡蛋、淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉等。