龙虾不用出去吃，教你在家做，学会1个小窍门，比饭店的还好吃。

大家好我是风雨彩虹。前几天和朋友一起出去吃了一顿小龙虾，很贵的啊。姑娘自己买了一些龙虾尾，今天我们自己在家做麻辣小龙虾。自己在家做想吃什么口味就做什么口味，吃着那才过瘾呢。麻辣、鲜香、爽口，真正下饭神菜，孩子吃得满嘴、满脸美滋滋、香喷喷美美的啊。下面我们就开始制作。

制作材料：

龙虾尾500克、料酒5毫升、生抽8毫升、青蒜苗一个、姜一块、大葱少半个、大蒜几瓣、豆瓣酱一小勺、干辣椒一个、麻椒3克、盐2克、糖2克、鸡精1克、油适量。

操作步骤：

1、首先，我们需要把买来的小龙虾解冻，然后把龙虾尾用清水冲洗放一点盐，*菌又去腥还洗得干净，沥干水分备用。

2、然后起锅，锅中加入冷水，放入龙虾尾放料酒去腥，大火烧开焯水两分钟捞出沥干水分备用。

3、现在准备配料，我用的是蒜苗为次主料。我们把蒜苗切斜刀、大蒜切片、葱切段、姜切丝、干辣椒切段、准备麻椒都一起备用。