小时候基本没什么零食吃，最喜欢守在灶边看着妈妈做饭。因为柴火焖完的饭都会在锅底留一层块状的结焦，吃到嘴里香脆可口，那时觉得简直是人间美味呐。 那时真的太容易满足了。虽然现在生活水平好了，零食不缺，但是总感觉少了点什么似的。家里米饭蒸多了，剩饭怎么办？学会做这个，一家老小都抢着吃。

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，经过慢火焙制，吃起来又香又脆，锅巴除了当零食吃；也可以取一个碗，碗里放上几片锅巴，想吃甜味放点糖，先吃咸味加点盐，再用开水一冲，变成一道香喷喷的锅巴汤，它也可以和其他食物搭配做成菜，也可以油炸。

今天我给大家带一道薄脆锅巴，米饭一招变零食，再也不用为剩米饭而烦恼！ 关键制作还非常简单，一搅一烤就搞定，还不用担心任何食品添加剂。 咬一口嘎！嘣！脆！咸香酥脆超好吃，追剧时候吃的零食，闲暇时候的美味。

【米饭锅巴】

——所需食材——

剩米饭250克，生抽2勺，蜂蜜1勺，白胡椒少量，白芝麻少量。

【制作步骤】：

1、准备好所有的食材，剩米饭剩多少大家可以准备多少，不用跟我准备一样克数的。喜欢吃海苔口味的，大家还可以准备点海苔，口感会更加丰富的。

2、将剩米饭用保鲜膜包裹起来，擀成3毫米的薄片，像我下面图片里面这样做就可以了。