今年的假期还在继续，我们在家吃了睡，睡了吃，肚子上的赘肉都增加了不少，现在还在穿棉袄，等过段时间的话，小肚子上的肉都藏不住了，不如趁这段时间赶紧瘦身呢，所以，在平时不妨吃一些清淡刮油的食材呢，像小馋猫这次推荐的美食，则是凉拌折耳根。女人隔三差五吃它，促进新陈代谢，便秘不来找，小腹平坦，2块钱成本。

折耳根，也叫鱼腥草，洗净后加入其它的调味料凉拌，就成了餐桌上的美味佳肴，色香味俱全，折耳根一部分人觉得很臭，但是一部分人却十分喜欢，折耳根第一口吃着难吃，第二口却十分鲜嫩，下面，将详细的做法分享给大家，家人常吃些有提高免疫力的功效。

做凉拌折耳根的时候，我们要把主要的原材料准备好，折耳根一把，大蒜一头，辣椒油，盐适量，醋适量，香油适量。

1，首先，要把买回来的折耳根洗洗干净，折成小段放在容器内。

2，这个时候，要把大蒜外表皮处理下，冲洗干净后，拍碎放在碗中。

3，顺手，把其它的调味料放在蒜末上，顺时针搅拌均匀。

4，最后，要把调好的蒜汁淋在折耳根上面，搅拌后食材入味，就可以装盘了。

像这道凉拌折耳根的做法是不是很简单呢，初春的时候，吃些折耳根还能加强免疫力，对身体特别好，*菌抗病毒，口感清脆，折耳根的价格便宜，常吃些促进身体的代谢，加快脂肪的消耗，和油脂的排出，对瘦身起到很好的效果。

另外，折耳根自身的气味，有刺激大肠的蠕动，不但帮助排便，还能促进食物的吸收，是一道天然的减肥菜，虽然是素菜，吃起来却很有营养，想要减肥的人，别错过这个美食。