喝茶能使人在忙碌奔波后感到放松舒适，慢慢感受到茶的鲜、醇、润、滑等美妙的滋味令人心生愉悦。在泡茶过程中也是一种享受，悠闲而宁静，因此茶非常受人们的重视，是日常生活中必不可少的饮品。

近几年喜欢喝茶的人越来越多了，尤其是许多年轻人加入了喝茶群体，使茶叶界增加了活力与朝气，也更利于茶文化的发展和传播。不过许多刚接触茶叶的新手会面临挑茶难的困扰，其实想要选到心仪的茶并不是难事，只要认准这茶叶的“3特征”，茶叶的品质就一目了然，建议喝茶人了解。

特征一：观茶形

在选茶的时候我们首先看茶叶的形状，一般从外观、条索、嫩度、净度、干燥度上来看，品质优的茶叶外观比较饱满鲜润，叶片肥实细嫩，茶骨重实，叶片完整，茶叶一捏就碎，说明干燥度高；品质较次的茶叶外形粗松卷曲、短碎松散，色泽比较暗淡，叶片内含水量较高，用手捏很难碎，这种茶比较容易变质。

特征二：闻茶香

其次是要闻一闻茶叶的香味，闻香味是否异常，通常品质较高的茶叶香味是天然的果香味，闻上去清鲜怡人，而且香气比较高扬持久；而一些品质较次的茶叶闻上去会发酸，或者烟味，严重的会有霉味，这种茶就不建议购买。

特征三：品茶味