在以瘦为美的时代，减肥这件事是很普遍的，我身边的一些人也是如此，总是喜欢靠节食来减肥，每天就吃点水果，吃点清淡的青菜。其实这种减肥方法，真的是大错特错，要想保持身体健康，“肉蛋奶”是必不可少的。

鸡蛋是一种非常有营养的东西，蛋白质含量极高，大人老人孩子都特别适合吃。在鸡蛋的上百种吃法中，我最喜欢的还是煎鸡蛋，煎出来外焦里嫩，油香味十足，味道特别丰富，实在是让人爱不释手。

只不过在煎荷包蛋时，好多人都遇到了不少问题，比如说鸡蛋粘锅的问题，鸡蛋不够圆润，很松散的问题。

那么在煎荷包蛋时，究竟要用凉油还是热油？要想不粘锅，吃起来外焦里嫩，又很入味的话，今天我来教大家2招。

所需食材：鸡蛋、盐、胡椒粉、植物油

1、咱们先把鸡蛋打到一个碗里，要保证碗中无水哦，然后放在一旁备用。提前打入碗中，然后再倒在锅中，比直接打到锅里的更圆润。