最近菠萝上市啦，水果摊到处都是菠萝堆积成山，远远都能闻到菠萝散发甜甜蜜蜜的香味。甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是很不错的时令鲜果。但是大家也都知道，菠萝都是用盐水泡一下。

那么菠萝为什么要用盐水泡一会才能吃呢？

菠萝要用盐水泡一下才能吃的原因因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

凤梨和菠萝是一种水果吗？

凤梨不等于菠萝

凤梨：叶子光滑不带刺，表皮光滑不扎手，颜色发青可食用，没刺切开即可食。

菠萝：叶子上有小锯齿，表皮坚硬会扎手，颜色金黄方可食，内刺剔除需盐浸。

胃口不好的时候绝对得来个菠萝增进食欲菠萝的清香入菜总是能添色不少提香又爽口，口感清新解腻酸酸甜甜的菠萝菜品，每一口都醉在菠萝香气里。

今天我们就来分享三种菠萝的做法。

春季菠萝大批量上市，价格不高，但是不易保存，酸酸的味道孩子也不太愿意吃，那就做成菠萝罐头吧！

【食材】

菠萝 冰糖 盐