大家好，我是阿雅小厨，马上就要过年啦，你家过年要蒸包子吗？反正我家每到过年之前都要蒸两锅包子，发面的大肉包子。包子好吃不在褶上，虽然我包的包子不太好看，但是包子皮非常松软，相信很多人在蒸包子的时候都遇见过包子在锅里好好的，一掀锅就会出现包子回缩塌皮死皮的现，其实我刚开始学做饭的时候也遇见过这种情况。

今天就和大家分享一下，这个包子怎么蒸的才不容易出现塌皮死皮的现象。今年过年要蒸一锅薄皮大馅松软好吃的大包子哦。不多说啦，开始制作。

肉包

所需食材：肉馅适量，面粉适量，葱，姜，黄豆酱

制作步骤：

1.我买的是一大块肉，把它切成了小丁，如果你买的是肉馅也可以，加入葱姜，料酒，生抽，盐拌匀腌10分钟。