昆嵛山生态保持完好，山青水秀，空气清新且含氧量高。在松树林下生长着一种蘑菇，当地人叫它“松窝”，还有人称它为“松蘑”、“牛肝菌”。这也是昆嵛山的特产之一。

前些日子去山里采了一些松蘑，尝试了几种吃法，感觉很不错，真是太美味了，在此与大家分享一下。

一、松蘑的处理和储存

新采的松蘑根部粘有泥沙，菌盖上有松针和杂草。如何处理清洗？首先要去掉根部，然后就直接焯水（放点食盐，可消毒*菌），焯水后松针和杂草会自动脱落，再用清水清洗几遍即可。

储存方法：一是焯水清洗后直接放冰箱冷冻，吃时解冻即可。二是晾晒保存。必须天气好，采回的蘑菇直接在阳光下快速晒干就行了。切记天不好时就不适合晾晒，蘑菇容易烂。（食用干松蘑要用清水泡开 ，然后焯水清洗）

松蘑食用方法：

一、包饺子：食材有五花肉、松蘑、韭菜和海米，葱姜等。