南北方饮食差距到底有多大？最近，随着南方小土豆儿来哈尔滨旅游。也就南北双方的饮食文化进行了探讨。

有些南方人说北方人吃饭的盘子过大，吃不了这样会浪费，而且北方的菜太咸。南方人根本不适应。

而有些北方人说去南方旅游，根本吃不饱，上来的菜，都是和我们北方盛咸菜的食碟一样大，几口就没了，根本吃不饱。

所以在饮食上南北是互相嫌弃。其实这也看出了双方的差别。这两天有很多南方小土豆来哈尔滨旅游。看见哈尔滨吃饭的盘子之后。都被吓到了。没想到北方吃菜用的盘子这么大。

有个南方小土豆。一家四口去饭店，点了四个菜，菜上来后她被惊到了。

说四个菜，最后剩了一多半。根本吃不完。结账时向老板说。菜做这么大量干嘛？可不可以用小点的盘？这样吃不了，不浪费了吗？

当时她说话时，旁边桌的两个小姐姐，白了她一眼，她扫了一眼两个人的桌子，桌上大大小小的盘子，摆的都探出桌外了，两人在那又吃又喝，她说没想到这两个女孩长的瘦又漂亮，竟有这么大的食量。真让她这个南方人长见识了。

说到这里，让我想起了我朋友。她儿子和儿媳妇在深圳工作。夫妻俩在深圳帮儿媳带孩子，她说南方人卖菜，一颗葱，一个土豆都卖给你。

这要是在北方，你还说买一个，老板早不是好眼看你了，以为你是来捣乱的。

有些老板也会说买啥，不就要一个吗，送给你了。但南方买菜都是买一点点，人家也卖。她还说，南方的饭菜是真吃不习惯，只有自己做的才好。

她说儿媳妇的娘家，是海南大山里的。有一年过年，儿媳妇的娘家邀请她们夫妇俩去海南过年。两个人很高兴的答应了。寻思来深圳这么久，还真没去过海南，听说海南很美，正好有机会过去看看。

于是两个人就随儿子儿媳，一起去了儿媳的娘家。儿媳妇的娘家距离五指山很近。是在一个半山腰里。那里常年云雾缭绕，就像仙境一般，村子里面没有多少户人家，风景非常的美丽。

亲家和亲家母看见她们两口来了。也是十分热情。拿出了当地人待客的最高礼仪。又是*鸡又是宰鸭招待她们。

看得出来，亲家很用心。吃的最多的就是火锅。都是院子现*的活鸡活鸭，讲究的就是个新鲜。

但是亲家吃火锅的方式，朋友却接受不了，她们用筷子加一块鸭肉，在火锅里沾一下，就拿出来吃，上面带着血丝，根本就没熟，朋友说根本吃不惯。那两天竟饿着了。当时就想念北方的饭菜。

后来儿媳见她实在吃不惯。便自己下厨。给她们炒了几个菜。儿媳和她们在一起生活了几年，也跟她学了几道东北菜，比如西红柿炒蛋之类的。

朋友说，那是她吃的最饱的一顿饭。从那以后。朋友说再也不去海南过年了。即使儿子和儿媳回海南过年。亲家邀请她们去。也不去了。实在是怕饿啊。

实际南方和北方在菜量上的区别，与南北气温温差有直接关系。

生长在南方，人们吃的普遍都少，是因为南方气温太高有关，因为天气炎热，人体温度也跟着升高，所以总有饱腹感，喜欢吃一些清淡的食物，长期下来，胃也变小了，吃的也少了。

而北方人夏天还好，特别是冬天，温度直线下降，人体温度也跟着下降。

这时候就需要大量的热量来保持体温，而热量的来源只能从饮食上解决，只有一些肉类食品才能让人有饱腹感，冬季气温冷，人们吃的也多，时间长了胃也就大了。所以也变得能吃了。这就是北方人饭量大的原因。