发糕主要是以糯米为主要材料而制成的传统美食，是一种比较大众化的饼类食物，因味道清香，营养丰富而为人们喜欢，尤其适合老人和儿童食用。但由于做糯米发糕比较讲究，要先挑选精白的糯米，去除小沙粒等杂质，再浸泡3-6个小时，最后再打成米浆，再加发酵粉、糖粉什么的，程序较多，费时也不少，不如用面粉做的简单。

今天就和大家分享用面粉做的发糕，特别的简单，只要在制作的过程中注意这几点，保证你会做的很成功。

好了，话不多说，下面就开始制作吧。

【面粉奶香发糕】

准备食材：

面粉150克，鸡蛋2个，酵母2克，白糖30克，常温牛奶70克，红枣1小把。

具体做法：

1、 红枣清洗干净后，剔除枣核，用刀切成小方块备用。

2、 准备一个无水无油的碗，先磕入2个鸡蛋，2克酵母，30克白糖，再倒入70克常温牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

3、 搅拌均匀后再分2次加入150克面粉，先加入100克，搅匀后再加入剩余的50克面粉搅匀，搅拌至无颗粒状，提起打蛋器，能缓慢的滴落就可以了。如果不滴落就表示太稠了，需要再加点水；如果滴落过快就说明太稀了，可适当加点面粉。