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青菜蒸着吃还是水煮着吃有营养(青菜蒸着吃的正确方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-02-12 00:09:25作者:YD166手机阅读>>

油菜是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜,油菜的做法比较多,最常见的就是香菇油菜,这绝对是很多朋友都特别喜欢吃的一道美食,今天跟大家分享一个油菜非常不一样的吃法,油菜小饼,这样做出来的油菜小饼柔软筋道,非常美味,再蘸上咱们根据自己口味做的料汁,那味道简直棒极了,而且这样的油菜烹饪方式可以使油菜里面的营养不流失,一起来看一下油菜小饼详细的烹饪步骤。

【油菜小饼】

【烹饪食材】油菜,食盐,食用碱,面粉,土豆淀粉,大蒜,小米辣,白糖,生抽,陈醋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的油菜小饼非常好吃,营养不流失,做法简单,特别美味,一起来准备一下有需要用到的烹饪食材,准备适量的油菜,能吃多少就准备多少,再准备适量的食盐,食用碱,100克面粉,50克土豆淀粉,3~5瓣大蒜,3~5根小米辣,适量的白醋,生抽,陈醋,大蒜,小米辣,白醋,生抽,陈醋都要根据自己的口味来进行准备。

青菜蒸着吃还是水煮着吃有营养,青菜蒸着吃的正确方法(1)

2、先将准备好的油菜取出来,咱们将油菜从根部分离,全部分完之后将它们放在一个大碗中,加入适量的清水,再加上适当的食盐将其清洗一遍,食盐能够*菌消毒,去除农药残留,将它们充分清洗干净之后,控干水分先放到案板上。然后咱们用刀将油菜切成小碎丁,切完之后放到大碗中。

青菜蒸着吃还是水煮着吃有营养,青菜蒸着吃的正确方法(2)

3、油菜碎丁放到大碗中之后再加上适量的食用碱,这样油菜碎丁不容易变色,也可以再放上一点食盐来增加一下底味,将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后再向里面加上100克面粉,50克土豆淀粉,充分搅拌均匀,搅成糊状,尽量多搅拌一会,搅得粘稠一点,一直搅拌到能够抱成团就可以了。

青菜蒸着吃还是水煮着吃有营养,青菜蒸着吃的正确方法(3)

4、接下来咱们将蒸锅取出来,先将蒸屉和笼布放在蒸锅中,然后将油菜面糊放在蒸锅里,用铲子将其摊平整,尽量摊得薄一点,这样吃起来口感和味道会更好一点,接下来盖上盖子用大火蒸15分钟。

青菜蒸着吃还是水煮着吃有营养,青菜蒸着吃的正确方法(4)

5、将准备好的大蒜取出来,去皮拍碎切成大蒜末,然后再把准备好的小米辣取出来,将小米辣切碎,将大蒜末和小米辣一起放到一个小碗中。切完小米辣和蒜末之后,咱们用它们来调一个料汁,在这个碗中放上适量的食盐,白糖和生抽,再加上一点陈醋,将它们搅拌均匀,放到一旁待用。

青菜蒸着吃还是水煮着吃有营养,青菜蒸着吃的正确方法(5)

6、15分钟的时间到了之后,咱们的油菜片已经蒸好了,将油菜片取出来,然后放到案板上稍微晾一下,再用刀将其切成小块,切完小块之后装入盘中,即可食用,蘸着料汁吃会更美味。

青菜蒸着吃还是水煮着吃有营养,青菜蒸着吃的正确方法(6)

【小贴士】

1、油菜多清洗一遍。

2、前面也提到了各种调味料的准备要根据自己的口味来进行。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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