评价一款茶是好茶，通常都有这么一句：茶汤清澈。

细心的茶友会发现，有些茶的茶汤“浑浊”，充满细细的悬浮物。

喝茶少的茶友可能会怀疑，是不是茶叶质量不好，买茶被骗了？或者变质了？

不然。

仔细看这些悬浮物，细细的，短短的，长短粗细一致，像一枚枚的小针。

它不是脏东西，而是茶毫，茶叶的毫毛。

芽叶越嫩，毫毛越丰富，芽头上的毫毛最多，等级最高，也最贵。

手工搓毫——洞庭碧螺春

论茶毫的多寡，洞庭碧螺春排在前列，毋庸置疑。

洞庭碧螺春分为五级，特一、特二、一级、二级、三级，芽叶的嫩度依次降低，干茶的毫毛量依次减少。

特级洞庭碧螺春，乍一看去，毛茸茸的，不知道的人或许还得猜猜，这是什么东西？