这道菜是我个人认为鸡肉最好吃的做法，我称之为“孜然鸡丁”，如果你学会了它，你就不用再去外面吃烧烤了。

将鸡胸肉切成大小均匀的丁，加入腌肉三件套：葱、姜、料酒，腌制15分钟。

加入一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一小勺胡椒粉、一勺淀粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀。我要分享这个腌制滑嫩鸡肉的配方给大家，一定要保存好哦！

加入一勺熟食用油，继续搅拌均匀，让肉充分吸收调料的味道。

在这个过程中，切一些青椒丁备用。在锅里倒入适量的油，加入蒜瓣爆香，然后加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。加入青椒丁，再加入一些孜然粉和辣椒面，根据个人口味加入适量的调味料。最后，撒上一些白芝麻作为装饰。

这个方法可以用来腌制鸡胸肉，简单美味又经济实惠，再也不用去外面吃烧烤了！