今天和大家分享一道用香菇，胡萝卜和芹菜搭配起来做成的超级美味，超级下饭，清淡又简单的香菇胡萝卜炒芹菜。简单又鲜香，营养又开胃，老人孩子都超喜欢吃！

这道菜是快手菜，好吃又好看。适合小白和没有厨艺基础的人，简单又有颜值的菜。芹菜口感清脆，香菇口感滑嫩，胡萝卜爽口，在口感上起到互补的作用，而食材也都有自己本身独特的清香味，搭配起来也有互补的作用。

香菇胡萝卜炒芹菜配料：香菇120克，胡萝卜80克，芹菜60克，蒜，葱白，盐，生抽，蚝油，水淀粉。

1、蘑菇，胡萝卜切片，芹菜切段，蒜，葱白切碎末。

2、水开倒入蘑菇，加一点糖去土腥味，煮一分钟捞起。