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茶树菇煲鸡与瘦肉的作用与功效(茶树菇煲鸡的做法及功效)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-02-14 05:52:05作者:YD166手机阅读>>

冬天是喝老火汤的季节。吃不下饭的时候,来一碗汤,一餐也就解决了。 茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。味纯清香,口感极佳,其营养价值超过香菇等其他食用菌。用它来炖鸡炖鸭是最好不过的了。茶树菇炖鸡汤具有消脂,清肠胃,瘦身作用。 炖汤的鸡选农家养的小土鸡,一斤多两斤重左右。不要肉鸡,肉鸡不好吃。鸡肉发柴。营养上会不会差,这个就不得而知了。今天教大家一道鸡汤的简单做法,在家轻松搞定。

茶树菇煲鸡与瘦肉的作用与功效,茶树菇煲鸡的做法及功效(1)

茶树菇鸡汤的用料:土鸡一只, 茶树菇100克,红枣5颗,枸杞适量,料酒两茶勺,姜片3片,盐适量,瘦肉30克


茶树菇煲鸡与瘦肉的作用与功效,茶树菇煲鸡的做法及功效(2)

步骤1:新鲜土鸡宰*好,剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块,去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了,不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油,所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。


茶树菇煲鸡与瘦肉的作用与功效,茶树菇煲鸡的做法及功效(3)

步骤2:茶树菇泡发,去头。枣如果很大,就对半剪开。枸杞洗干净。


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步骤4:冷水锅,把鸡肉,瘦肉焯水。开着锅盖,水开后,倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。


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步骤5:炖锅,把鸡肉瘦肉,姜片,茶树菇一起放进去。大半锅冷水。


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步骤7:炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候,倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟,把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐,这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。关注小编教你更多煲汤制作

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