喜欢吃炸鸡排的宝宝举手哦！

炸鸡的味道浓郁，金黄酥脆的外皮，软嫩多汁的鸡肉，咬一口唇齿留香，闻起来就让人不得不都吃光光。之前因为《来自星星的你》火遍大江南北的炸鸡啤酒配搭让炸鸡再一次的火爆全球，炸鸡排也是很多人在吃炸鸡的同时，也会选择的一款鸡肉类的美食。

炸鸡排的价格比炸鸡要便宜很多，一些品牌的炸鸡排大大的一片也就才几块钱或者是十几块钱，一大块炸鸡排就能够吃到饱。在很多地方的小吃街，炸鸡排都是生意非常不错的小吃，在哪里都能买到，都能看到，而且价格也是非常的合适。

但是外面的油炸食品始终让人觉得不太卫生，商家以为能够节约成本，炸鸡排用的油可能反复炸过很多天，而且外面的环境也比较复杂，不知道到底是不是真的卫生。很多动手能力非常强的宝宝也开始尝试着在家里做炸鸡排，但是就是没有外卖的好吃。那么如何才能够自己在家做干净卫生又和外卖一样好吃的炸鸡排呢？今天我们就来给你安排一个酥酥脆脆的炸鸡排！喜欢炸鸡排的同道中人，做起来吧！

准备材料：鸡胸肉、鸡蛋液、淀粉、面包糠、料酒、食用油、奥尔良腌肉粉、葱段、姜片等

做法：
1、将鸡胸肉从中间对半切开，这样的鸡排就更大。然后用刀背敲打，让鸡肉更加松软，口感更好。

2、将鸡排放入盘子中，加入一勺料酒、一勺蚝油，适量的奥尔良腌料粉，然后用按摩的手法将鸡排抹匀，腌制二十分钟腌制入味。

3、在腌制好的鸡排肉上放上淀粉，然后将抹好淀粉的鸡排放入鸡蛋液中，再将鸡排从鸡蛋液中捞出，然后放在面包糠上咕噜一圈。

4、在油温楼成热的时候，将准备好的鸡排放入油锅炸5分钟左右，炸熟即可出锅。

5、出锅后，将鸡排切开，撒上自己喜欢的酱料，就可以享受美味的鸡排啦。

6、如果赶上下雪天，来一罐啤酒，吃个炸鸡排，看着外面的雪景，还真是别有一番滋味呢。

自己在家做的炸鸡排都是真材实料，而且鸡肉也是选用比较好的鸡胸肉。鸡胸肉比较大，而且嫩，但是一定要记得给鸡肉松松筋骨，在切好鸡肉的时候要用刀背多次反复敲打鸡肉。