对于甲醛大家可能并不陌生，而甲醛出现最多的地方就要数装修行业了，所以很多人都清楚甲醛的危害，但是除了室内装修的很多材料中含有甲醛以外，其实很多海鲜中也会含有甲醛，尤其是炎热的夏季，因为甲醛对于食材的防腐保鲜有着很好的效果。

尤其是对于炎热的夏季来说，一些比较容易变质腐烂的海鲜使用甲醛保鲜，所以今天就和大家说说3种最容易含有甲醛的海鲜，以及含有甲醛的海鲜都有哪些特点，我们改如何辨别，牢记3买3不买。

很多人好奇，甲醛不是有毒么？为什么还有人将它放到食品中，原来是甲醛既便宜又好用。

首先食品中的甲醛都是来源于甲醛水溶液，而甲醛是一种无色的气体，比较容易溶于水和乙醇，甲醛水溶液也叫做福尔马林。

食品中的甲醛大多存在于水发食品中，因为甲醛可以保持水发食品表面的光亮色泽，同时还可以增加韧性和脆脆的口感，除此之外，甲醛水溶液还具有防腐的作用效果。

所以很多卖海鲜的商贩就会用甲醛溶液浸泡海产品，既可以保证海产品的新鲜度，又可以固定海产品的形态，保持一些鱼虾的色泽。

最最关键的一点是，相比于其它给海产品保鲜的方法，用甲醛浸泡的方法，相对成本十分低廉，而且效果又好。

第一种：鱿鱼

鱿鱼可以说是十分常见的海产品，像是很多夜市都会有烤鱿鱼，饭店也会有各种用鱿鱼为原料制成的精美小炒。而我们在购买或食用加工好的鱿鱼时，都会发现鱿鱼十分新鲜。

但是很多人不清楚的是，鱿鱼是在众多海产品中，更容易变质腐烂的。

这主要是因为鱿鱼的肉质绵软，所以才会有很多不良商家用甲醛溶液浸泡鱿鱼，从而保证其不变质腐烂。

一看：肉色

比较新鲜的鱿鱼一般肉的颜色是浅褐色或者浅紫褐色，而经过甲醛溶液浸泡过的鱿鱼肉色发白

二闻：气味

经过甲醛溶液浸泡后的鱿鱼，或多或少都会残留些刺激性的气味，尤其是在加热后，这种气味会更明显。

三尝：味道

用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼，虽然外观看着十分新鲜靓丽，但是吃起来味同嚼蜡，没有啥海鲜味。