首先说下紫苏名字的来源。紫是说这种植物的叶片为紫色，故名紫；苏，从稣，舒畅也，《注》；又有说，死而复生谓之苏——《小尔雅·广名》，由此我们知道这个药物的功效，有舒畅气机，起死回生的作用。

紫苏叶为唇形科植物紫苏的叶。味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒，行气和胃之功效。可以治疗风寒感冒而兼气滞，单独或配合其他辛温解表药物使用；若出现胸脘满闷者，多与香附、陈皮等理气化痰药配伍使用，如香苏散。

针对外感风寒早期，及时使用紫苏叶可有效散寒除湿，调畅气机。

外感患者往往后期出现痰多难以咳出，其可配伍半夏、茯苓等化痰散结药物同用，如半夏厚朴汤。

外感寒湿，湿阻气机气行不畅，不通则痛，可出现四肢倦怠，肌肉重痛，而紫苏叶擅调畅气机，可行肺脾气滞，治疗肢体倦怠疼痛。

紫苏性温，外感风热者不适合单独使用，应与白茅根、芦根等辛凉解表药配合使用。

紫苏可作为食物使用，凉拌紫苏叶、炒紫苏叶、紫苏炖鱼都是家常美味。

紫苏还具有理气安胎功效，孕妇也可放心食用。但紫苏性温，应注意辨证使用，热证应谨慎或配伍使用。

紫苏叶含有挥发油类成分，食用时不宜煎煮时间过长。

专家介绍

苏永华，教授，现任岳阳医院皮肤病研究所皮肤免疫室主任，中华中医药学会感染病分会第六届委员会常务委员。上海市优秀学科带头人。

擅长皮肤病和肿瘤的中西结合治疗。