朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》，就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗是我国传统常用中药材，功效具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀，无望的爱。桔梗药食两用。特别是桔梗咸菜是朝鲜族的一种特色小菜，是采用桔梗的根作为食材。平时在农贸市场的咸菜摊上一两就要好几块钱。今天偶然在菜场看到，堆成小山一样，打眼一看看还以为是人参。直接买回来一些，二十元钱买了好大一堆，吃桔梗享受美味。这下可以放肆的享有一番了!话不多说！

朝鲜族老妈妈教你，家常拌桔梗的方法，多大盆都能吃完

【拌桔梗】

菜谱贴合：

推荐度五颗星、操作手法零基础、分量3-4人麻辣鲜香、下酒的佳肴、营养丰富。

适宜人群：

一般人都可以食用。

食材用料：

桔梗、蒜泥、香菜末、盐味、味精、辣椒面、姜末、麦芽糖。

烹饪方法：

一、准备好所需要的食材。

二、桔梗清洗干净浸泡12小时以上。