小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层。主要食物为浮游甲壳类，也捕食十足类和其他幼鱼。

今天给大家带来清蒸小黄鱼的做法，希望大家喜欢

用料

小黄鱼 随意条

大葱 半根根

洋葱 1/3个

姜 3片

蒜 1颗

第一步：热油炒香姜、葱、蒜，大葱，洋葱，等炒香后，加蒸鱼豉油、料酒、糖、白胡椒，30秒这样，闻到了香味，加小半碗开水，小火煮10分钟

第二步：小黄鱼洗干净，摆好姿势，蒸箱15分钟

第三步：15分钟后取出，倒干净蒸鱼的汤水，煮好的调料汁，滤网滤过淋在鱼上

第四步：切好葱丝，冷水浸泡后葱丝热油浇在葱丝上。