老友粉。

嗦粉了，今天复刻一下南宁特色老友粉，做法也是简单。

·瘦肉、猪肝和粉肠切好，放点姜、盐、少许白糖、三勺淀粉，再放点米酒，用手或筷子搅拌均匀，封点食用油腌制10分钟。

·接下来准备西红柿丁、姜、蒜末、豆豉和酸笋，能吃辣的再准备点辣椒。

·锅烧热倒入酸笋，把酸笋的水份炒干，炒干水份后淋一两圈食用油，再翻炒两下。

·下入豆豉、姜蒜沫、西红柿，把小料炒香，把腌好的肉放进来翻炒。

·把肉和粉肠炒变色，放一小勺生抽和少许蚝油翻炒出酱香味，再放点盐、少许米酒。

·把料豆炒香后再加水，煮开后加点青菜。

·最后把河粉放进来汤20秒就可以了。河粉烫的时间不宜太久，烫久了就烂完了。

早餐宵夜想嗦粉，来上一份老友粉那是相当不错的，简简单单又是一餐。