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干锅手撕面筋，这款菜以面筋为主，五花肉为辅。

面筋的筋道，辣椒的辣，五花肉的香，都融和其间，相互滋润，烘托成菜。

干锅的特点就是没什么汤，所以更注重菜品本身的味道，要做到不黏不沾，闷香可人。

好了，现在就把这道干锅手撕面筋献给大家，学会了就端上桌吧。

首先我们准备一下食材：

面筋两根（超市可买），洗干净撕成片。

青线椒三个切成斜片，小米椒两个切成斜片，大蒜切片。

芹菜一小把，切成3厘米左右的段，洋葱半个切丝。