哈喽，大家好！欢迎来到长得好看还吃不胖的天健美食坊。说到鲶鱼，相信大家都很熟悉了，鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲶鱼的吃法很多，可以煮粥吃，可以炖汤，还可以煎煮焖炸等，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备用鲶鱼做主食材给大家分享一道美味下饭的，豉汁蒸鲶鱼的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程的，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：

2斤重的鲶鱼 X 1条

香菜 X 1颗（可有可无，装饰用）

豆豉，蒜末，姜末，小米椒碎，葱白，葱花 X 各适量（提前准备好）

生抽 X 2汤匙，料酒 X 2汤匙，食盐 X 1茶匙，耗油 X 1汤匙，胡椒粉 X 1茶匙 ，白醋X 1汤匙（具体用法请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们接下来处理鲶鱼，鲶鱼买的时候叫老板帮你*好，如果你懒的话，还可以叫他帮你剁好，将买回来的鲶鱼清洗干净之后，放到一个较大的汤盆里面，加入2汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙胡椒粉，然后搅拌均匀，腌制一会去腥备用！