金秋十月，送来了阵阵清凉的秋风，送来了丰收的水果，送来了金黄的稻谷，也送来了吃蟹的时节。说到螃蟹，可能让很多人垂涎三尺，橘红色的外壳配上细嫩的肉质，吃一口便让人唇口留香。谈到螃蟹，很多第一反应可能是大闸蟹，毕竟它们在世界上都享有盛名。而对于山螃蟹大家接触的机会较少，但生活在农村的人则更为常见。

山螃蟹又被称为爬海、山蟹，主要生活在山涧河流处。其体型较小，颜色多于生长地区颜色相近。

比起我们常吃的河蟹和海蟹，山螃蟹的个头较小，肉质较少，但是外壳坚硬，常常采用油炸、熬汤的方式烹煮，味道鲜美可口，是农村人们的"美味"之一。

山螃蟹中含有较为丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷、铁以及维生素A等物质，颇具营养价值。除了煲汤、油炸外，用山螃蟹搭配鸡肉煲粥也极其鲜美。

山螃蟹不仅可以作为人们餐桌上的美食，同时它还具有一定的药用价值。

山螃蟹具有清热散血、活血止痛、散淤等效果，在民间还把它当作接骨的良药，用来治疗跌打损伤。此外，山螃蟹的还能治疗产后的血瘀腹痛。

山螃蟹的用法可以口服，也可以捣碎外敷。

但是山螃蟹的性寒，不适宜孕妇食用，恐有流产风险；对于痛风患者，山螃蟹也要适量食用，避免痛风发作；至于对螃蟹过敏之人，山螃蟹最好不要食用，以免出现严重的过敏反应。

此外，对待山螃蟹一定要烹煮熟透才吃，以免感染寄生虫。

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