陈皮炒米茶。

年虽然过完了，但吃的那些大鱼大肉还在肚子里，快来试试这个刮油茶。

·准备一碗大米，用清水淘洗干净沥干水分，大米如果足够干净也可以不用淘洗。

·另准备适量陈皮清洗干净备用，陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰的功效。

·锅烧热倒入沥干水分的大米，锅内不需要放油，一定要边炒边翻防止粘锅，全程一定要小火翻炒防止火大变成爆米花。中医认为食材经过炒制产生焦香味，焦香入脾可以健脾养胃，炒过的大米可以清肠刮油。

·大米炒至微微发黄加入陈皮一起翻炒，炒至金黄就可以关火了，放凉后装入密封罐中保存。

日常吃多了小脾小胃不舒服，取两至三勺用开水冲泡，浸泡5至10分钟就可以喝了，有种爆米花的味道，还挺好喝。