• 洋葱，是百合科蒜属二年生草本植物，产自器官是肉质鳞片和鳞芽所构成的圆形，或圆球形状或扁圆形状或椭圆形的鳞茎，又被习惯的称为圆葱，葱头等。洋葱，一听就不是我国的原产作物，它原产于中亚西亚，是我国从国外引进的蔬菜之一，随着种植面积的不断扩大，我国已经成为世界上洋葱生产量较多的国家之一，也成为了出口贸易的重要商品。主要产区集中在我们山东，河南，江苏，安徽等省份。

  

在我们潍坊地区，对洋葱的种植非常热衷。在渠河沿岸，土质比较疏松，都是一些保水保肥力强的，透气好的沙壤土，比较适合种植大葱，洋葱，大姜等高效经济作物。加之洋葱间作套种指数高，耐贮藏，供应期长，可根据市场需求调整供应量，适宜于加工，所以栽植面积比较大，都获得了较好的经济效益。但洋葱生长异常现象在生产中时有发生，主要表现为未熟抽薹，洋葱鳞茎呈＂双胞胎＂或＂多胞胎＂，裂球，变形，不能充分膨大等，严重影响产量和质量。因为我们是种子经销单位，有时会有很多人来询问，经过多年的总结，得出了洋葱生长异常的几种表现，发生原因，及预防方法，在这里作为分享，以飨读者。

• 一，洋葱生长的异常表现

1，未熟抽薹

洋葱的未熟抽薹菜农们又叫它先期抽薹，本来洋葱抽薹开花是一种正常现象，但对菜农们来说，我们要的是它的葱头，洋葱在生长后期一旦发生抽薹，就不再长葱头或只长很小的葱头。这样菜农就不乐意了。

洋葱是绿体春化型作物，具我们多年的记录观察，当洋葱幼苗在0.7–1厘米时，如果遇到3–5℃的低温，经过一段时间就会抽薹。如果遇到这种条件，再加上栽培技术不当，就很容易出现未熟抽薹。

2，分叉分球

一般来说，洋葱很少有分蘖，一棵洋葱就只结一个葱头。具我们多年的观察，但如果定植大苗，徒长苗，分蘖苗，成活以后很可能就会出现分叉，这些分蘖苗将将来也会结球，形成2–3个较小的洋葱头，商品率会大大降低。

3，裂球，变形球

洋葱头膨大结束后，如果连续干旱时突然降雨或者灌水，则细胞组织因吸水膨胀产生外力而出现洋葱开裂现象。变形球则是指洋葱生长后期出现的不规则葱球，具体原因是因为栽植过深，地温偏低容易产生变形球。

4，葱头小

洋葱采收时地上假茎已干缩变形，商品性好耐贮运。但我们时常会发现一些地块的葱头小，假茎粗，叶片多，营养生长过旺，这样的葱头商品性差，而且地上部分不易倒苗，也不耐贮运。出现这种问题，主要原因就是用的氮肥过多，造成了成熟期延迟。

• 二，葱头生长异常的主要原因

因为我们是经销种子的单位，经常会有菜农来询问是否是种子的原因，对此我们也专门作过试种，有种子的原因，也有其他原因。

1，气候原因

洋葱是典型的幼苗春化型二年生植物，其幼苗长到一定大小后，也就是茎粗在0.7厘米左右就进入了感受低温的临界期，此时如果出现冷空气或气温偏低，就会造成幼苗由营养生长转向生殖生长，如果低温时间过长，则发生春化而抽薹开花。如果气温偏高，则表现为不完全春化而引起葱头的分化异常，出现＂双胞胎＂或＂多胞胎＂现象。

2，种子原因

异地种子因其产地的环境条件与引种地存在着差异，对引种地的低温和日照长短反应不同，往往表现为冬性弱的品种对低温反应敏感，幼苗稍遇到低温就会有抽薹现象出现，冬性强的品种幼苗稍大才能感受低温而抽薹开花，没有本地种子的适应性强。

如北方的中晚熟品种需高温，14个小时以上的日照条件下，葱头才能膨大，而南方的中早熟品种需高温，13个小时以内的日照条件下，葱头不能膨大，只长叶片。

我们曾经将某种南方品种引人北方试种后，结果发现葱头膨大太早，因叶片不发达，导致葱头太小，产量不高。

所以，洋葱引种应该是从同纬度的地区引种才可以。

3，播期不当

对于洋葱播期不当的问题，要根据各地区的气候条件而定，选择适当的播种时间。我国洋葱大体上可分为秋播秋冬栽，秋播春栽，春播春栽三种类型。

秋播秋冬栽就是8月下旬至9月播种，10月下旬至11月上旬定植。我们山东地区多采用这种方式。

秋播春栽就是8月份播种，第二年的3月下旬至5月上中旬定植。适合于比较寒冷的东北，西北地区。

春播春栽就是春季保护地育苗，晚霜后定植。适合于夏季温度偏低和雨水较少的高寒地区，要采用短日照型或对日照要求不太严格的品种。

除春播之外，其它季节的播种时间要严格掌握，避免冬季低温来临时秧苗过大，秧苗感受低温而通过春化阶段。

秋季播种时间对葱头的产量及商品性影响很大。在这一点上，有的菜农就只想着早播种早收获早上市，但他疏忽了洋葱是春化型植物，播种过早容易造成苗龄过大，幼苗过大，超过了绿体春化所必需的临界大小，容易出现春化或不完全春化的现象，造成葱头的生长异常。

4，营养失调

营养失调主要是因为灌水偏多，氮肥过量，造成幼苗生长过大，延迟或抑制了葱头的形成，在低温季节还会出现抽薹开花。

氮肥不足，土壤干旱易造成幼苗生长过弱，植物体内碳水化合物和氮的比值增加，植株提早进入了生殖生长阶段，出现抽薹开花。

5，地蛆危害

由于多年的连作栽培洋葱，地蛆的繁殖量非常大，危害严重，致使洋葱生长过弱，葱头生长延迟。

6，栽植深度

在现如今的生产条件下，由于本家人手的不足，会大量雇佣外来务工人员栽植洋葱，在栽植的过程中，往往会出现栽植过深或过浅，从而使得茎秆生长发育不良。

栽植过深，叶部生长过旺，茎秆增粗，葱头过小且易畸形，栽植过浅，植株易倒伏，茎秆外露，日晒后变绿干裂。

以上是我们在实际生产中总结的几种最常见的问题，针对这些问题，我们提出如下几点预防措施。

• 三，预防措施

洋葱栽培的目的是为了获得肥大的葱头，应选择适合当地日照和温度条件的品种，掌握适宜的播种时间，增加栽培密度。

1，严格选择品种

不同的洋葱品种对低温和长日照的反应存在着一定的差异。在对低温的感受方面，有的品种冬性弱，表现敏感，有的品种冬性强，表现迟钝。表现敏感的品种，幼苗稍小时遭受低温也会有抽薹的危险，表现迟钝的品种，幼苗稍大时才能感受低温而抽薹。

因此，在生产中最好选择本地优良品种，如需引种，应根据品种对低温和日照长短的反应，尽量选择对低温要求严格的优良品种，以免出现早期抽薹的现象。

2，适期播种和定植

洋葱属于绿体春化型作物，只有洋葱幼苗长到一定大小时才能通过低温春化阶段，在温暖，长日照条件下才能抽薹开花。播种期和定植期的早晚直接影响幼苗的大小。

播种早，幼苗生长期长，秧苗容易抽薹，晚播，幼苗弱小，耐寒能力低，越冬时容易死苗，而且减产。因此，必须根据品种特性和当地的气候条件特点，把播种期安排在适宜的范围内，既要使幼苗在越冬前有足够的生长时间，以获得足够大小的幼苗，又不能使幼苗超过绿体春化所需的临界大小，这是防治洋葱先期抽薹的主要途径。

洋葱秋季移栽要适时，早栽则延长冬季生长期，导致幼苗过大而抽薹。一般来说，幼苗的苗龄40天，日平均气温15℃为洋葱的定植适期。

3，加强田间管理

(1)肥水管理

注意磷钾肥的施用，切忌氮肥过多，以免造成地上部生长过旺而出现抽薹现象或葱头膨大延迟。春播洋葱幼苗出土前后要保持土壤湿润，勤浇水，勤中耕。叶片生长盛期及葱头膨大期是洋葱需肥，需水量最大的时期，应适时施肥浇水，每亩可追施磷酸二铵20公斤，硫酸钾3–5公斤。或三元复合肥20公斤。

(2)虫害防治

主要是防治地蛆，禁止使用生粪作肥料，因为地蛆对生粪有趋性，宜使用充分腐熟的有机肥，均匀深施，种子与肥料隔开。

已发生地蛆的地块，要勤灌溉，必要时可大水漫灌，但灌水时要注意与洋葱的生长相协调。化学防治可用阿维菌素，氯氰菊酯，噻唑磷等随水浇灌。

(3)适宜的栽培深度

育苗移栽的洋葱应注意栽植深度，以栽植后覆土能盖住小葱头，浇水后不倒伏，不漂秧为宜。有倒伏和漂移的秧苗，随时扶正或插好。

(4)选用纯度高的种子

如果你想留种，可在洋葱成熟后及时采收，采收前禁止浇水，雨后及时排水。

• 这是我们在多年的洋葱栽培中所获取的几点经验，而且也是我们在实际工作中随时分享给葱农的建议，到目前为止，葱农还是十分乐意接受的。今天拿出来分享给大家，也希望能够帮助到种植洋葱的朋友，愿您的洋葱产量更高，品质更好，收益更大。