来源：吃货峰子

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“花好月圆元宵夜，良辰美景庆团圆”，时间飞逝，昨天刚过年，转眼间马上又到正月十五了，正月十五又称元宵节，上灯节，是一年当中第一个月圆之夜。元宵节的活动有很多，猜灯谜、赏花灯、放烟花、跑旱船、舞狮子，而最有民俗特征的则是闹元宵。

元宵在古代称之为“浮元子”，主要是比较象形，因为煮的时候一沉一浮，现代则称之为元宵或者汤圆。元宵节吃汤圆有着很好的寓意，寓意一家人团团圆圆、幸福美满。

说到这煮汤圆，很多人不以为然，认为水开下锅就可以，其实有这种想法就错了，这样煮出的汤圆要么破皮流馅，要么夹生不好吃。煮汤圆也是有技巧的，今天就分享煮汤圆的技巧，牢记3要点，香甜软糯，不破皮不流馅。

【煮汤圆的3要点】

1、水温，汤圆是否煮的好，水温其实很关键，冷水煮汤圆，时间会很长，汤圆很容易粘连，这样煮基本上是一锅汤；开水煮汤圆，很容易夹生或者开水的冲击导致破皮；最理想的状态是温水煮汤圆，也就是70-80温度的水温，这样既能保证汤圆不粘连，又能避免汤圆夹生破皮。